去皮黄瓜虾仁

去皮黄瓜虾仁是一道色香味俱全的经典家常菜，主要食材包括黄瓜和虾仁。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

黄瓜1根（约200克），选择新鲜、脆嫩的黄瓜，去皮后切成条状，再去除黄瓜瓤，切成小方块。

虾仁100克（选用新鲜、无异味的虾仁），清洗干净后沥干水分。

调料：

胡椒粉 少许（用于调味，增添一丝辛辣的口感）

料酒 1大勺（约15毫升，用于去腥增香，使虾仁更加鲜美）

淀粉 1大勺（约15克，用于腌制虾仁，使其更加嫩滑）

姜末 适量（切碎，用于调味和去腥，增添香气）

蒜末 适量（切碎，用于调味和增香，使菜肴更加美味）

盐 适量（用于调味，使菜肴更加鲜美可口）

鸡精 少许（用于提味，增加菜肴的层次感）