鲍鱼莲子虾仁汤

鲍鱼莲子虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鲍鱼：适量

莲子：适量

虾仁：适量

猪骨：适量

姜：适量

百合：少许

盐：少许

制作步骤：

准备材料：

将鲍鱼去壳洗净，去掉泥沙；莲子用清水浸泡1小时；虾仁清洗干净；猪骨洗净备用；姜切片。

焯水处理：

锅内加水烧开，放入猪骨和2片姜，用大火煮去猪骨的血水，捞出猪骨备用。

炖汤：

将处理好的鲍鱼、莲子、虾仁和焯好水的猪骨放入炖盅或砂锅中，加入适量清水。

隔水炖煮：

将炖盅或砂锅放入蒸锅中，大火蒸开后转小火隔水炖煮两小时。

调味：

炖煮完成后，关火加入食盐调味即可。

小贴士：

炖汤要的是清澈，所以血污重的食材要提前汆水后再炖，即去腥，汤水又澄清。

鲍鱼和莲子的搭配不仅能够滋补身体，还能保护神经系统，适合需要滋补的人群食用。

希望这道鲍鱼莲子虾仁汤能为您带来美味和健康的享受。