西葫芦腰果虾仁做法

西葫芦腰果虾仁的做法如下：

食材准备

西葫芦1个

虾仁200克

腰果50克

大蒜4瓣

生姜适量

料酒1勺

生抽1勺

蚝油1勺

盐适量

食用油适量

清水少许

处理食材

西葫芦洗净，切成均匀的薄片，方便入味。

虾仁剥壳，清洗干净后用少许大蒜盐腌制10分钟，去腥增味。

腰果放入盘中备用。

炒制过程

热锅凉油，放入大蒜片和生姜片煸炒出香味。

加入虾仁，快速翻炒至变色。

倒入切好的西葫芦片，继续翻炒，加入适量的盐、生抽和料酒调味，炒匀即可出锅。

出锅装盘

将炒好的虾仁和西葫芦片均匀裹上酱汁，即可出锅装盘。

这道西葫芦腰果虾仁色香味俱佳，营养丰富，适合家庭制作和享用。