豆子加青椒

豆子加青椒的烹饪方法

简介：

豆子与青椒的结合是一道简单又美味的家常菜。黄豆富含蛋白质，而青椒则提供了丰富的维生素C和辣椒素，使得这道菜既营养又开胃。

所需材料：

黄豆：适量

青椒：1-2个（根据个人口味调整）

葱姜蒜：适量

盐：适量

生抽：1勺（可选）

鸡精/味精：少许（可选）

食用油：适量

所需工具：

炒锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 黄豆提前浸泡一晚，或直接用干黄豆炒至半熟后用水煮熟。

2. 青椒洗净，去籽切条或块。

3. 葱姜蒜切末备用。

* 制作过程：

1. 锅烧热，倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

2. 将处理好的黄豆倒入锅中，小火翻炒至表面微黄且听到嗤嗤声，表示炒至半熟。

3. 如果使用煮过的黄豆，此步骤可省略。

4. 加入生抽（可选），继续翻炒均匀。