砂锅羊肉可以放多久不烂

砂锅炖羊肉的软烂时间主要取决于火候和时间的控制。以下是一些关键点：

火候与时间

一般情况：炖煮2小时左右。

牙口不好：需要延长炖煮时间至2小时以上或用高压锅煮1小时。

慢炖：建议先大火煮开，再转小火炖煮1.5到2小时，直到羊肉入味又软烂。

保温效果

砂锅具有良好的保温效果，可以让羊肉在90分钟内软烂。

调料添加

在最后三十分钟放盐，有助于羊肉更好地软烂和入味。

综上所述，砂锅炖羊肉在适当的火候和时间内可以达到软烂的效果。一般情况下，炖煮2小时左右即可，但如果需要更软烂的口感，可以延长至2小时以上。利用砂锅的保温特性，可以在较短的时间内炖出美味的羊肉。