西红柿海底捞配方比例

海底捞的番茄火锅底料具有独特的风味和丰富的口感，以下是一种自制海底捞番茄火锅底料的配方和制作步骤：

海底捞番茄火锅底料配方

食材：

大番茄 8个

葱 2根

姜 3片

蒜 6瓣

番茄酱 3大勺

小红枣 1把

玉米 1根

香菜 适量

葱花 适量

蒜末 适量

小米辣 适量

香油 适量

蚝油 适量

醋 适量

盐 适量

白糖 适量

食用油 适量

制作步骤：

准备食材

大番茄洗净，切成十字刀，用热水烫后去皮，然后切碎备用。

葱切段，姜切片，蒜拍扁备用。

小红枣洗净，玉米切段备用。

香菜、葱花、蒜末、小米辣（可选）备用。

炒香调料

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱段、姜片、蒜瓣炒香。

炒制番茄

加入切碎的番茄块，翻炒至出汁。

倒入与番茄汁同量的清水，大火煮开后转小火慢炖。

加入配料

加入一把小红枣、姜片、小葱结、番茄酱、番茄片和玉米段。

盖上锅盖，小火熬煮30分钟，直到番茄和配料充分融合。

调味

根据个人口味加入适量盐、白糖、蚝油、醋和香油调味。

完成

捞出杂料，番茄锅底即制作完成。

火锅配菜建议

肉食：牛肉、火腿、午餐肉、基围虾、毛肚、千层肚、鳝鱼、虾滑、火锅丸子、火锅粉

素菜：银耳、贡菜、海带苗、折耳根、笋片、土豆、山药

饮品

豆奶

可乐（或其他碳酸饮料）

其他准备

一次性筷子

碗

纸杯

通过以上步骤，你就可以在家制作出浓郁可口的海底捞同款番茄火锅底料了。快邀请朋友们一起来享受这顿美味又实惠的火锅大餐吧!