发面面食油炸做法

发面面食油炸做法如下：

食材准备

面粉：300克

酵母粉：3克

食盐：3克

鸡蛋：2个

温水：适量

食用油：适量

面团制作

将面粉放入大碗中，加入酵母粉和食盐，搅拌均匀。

鸡蛋打入面粉中，加入适量温水，揉成光滑柔软的面团。

盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

面团处理

醒发好的面团在案板上稍微揉一下，按成长条状，切成小剂子。

取一份小面团擀成面皮，用刀在面皮上划三刀。

油炸

锅中加入食用油，油温六七成热（约180°C）时放入油饼。

中小火炸制，待两面金黄即可出锅。

小贴士：

可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸，这样更加节省时间。

醒发时间越长，面团越蓬松。

油温不宜过高，以免外焦里生。

希望这个做法对你有所帮助!