啤酒焖洋葱香菇鸡肉

啤酒焖洋葱香菇鸡肉是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡肉：1只（建议使用鸡腿或鸡胸肉）

香菇：8朵

洋葱：半个

葱姜蒜：适量

花椒粒：适量

料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉：适量

啤酒：1瓶

做法步骤：

鸡肉腌制

鸡肉切块，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉及盐，腌制半小时。

炒香配料

锅中倒油，放入姜片、蒜瓣和花椒粒，爆香。

炒鸡肉

将腌制好的鸡块倒入锅中，翻炒至表面微黄，水分炒干。

加入调料

倒入料酒和生抽酱油炒至均匀上色，然后加入啤酒。

焖煮

将砂锅底部刷层油，放入洋葱铺平，再放入香菇。

将炒好的鸡块倒入砂锅，加入小米椒（可选），中小火盖上盖子焖煮20分钟。

收汁调味

炖好后，揭开锅盖，撒一勺盐和胡椒粉调味，大火收汁即可。

小贴士：

鸡肉选择冰鲜的小嫩鸡或鸡腿肉，口感更佳。

啤酒的加入不仅可以去腥增香，还能使鸡肉更加鲜嫩。

焖煮过程中要注意火候，避免烧干。

希望你能喜欢这道美味的啤酒焖洋葱香菇鸡肉!