过年卖凉菜好卖吗北京

过年期间，在北京卖凉菜 可能会有不错的生意，但具体情况还需考虑以下几个因素：

季节和天气

夏天和初秋时节，天气较热，人们更倾向于吃凉菜，因此生意可能会更好。

冬天由于天气寒冷，热腾腾的食物更受欢迎，凉菜的生意可能会相对较差。

市场需求

在一些繁华地段或旅游景点附近，由于人流量大，凉菜的销量可能会更高。

在乡镇或社区，如果居民对凉菜的接受度较高，也有不错的市场前景。

竞争情况

凉菜市场竞争激烈，如果能在某些特定区域或时间段找到独特的卖点，可能会更容易脱颖而出。

成本和定价

凉菜的成本相对较低，如果定价合理，利润率可以非常高。

需要确保食材新鲜且成本控制得当，以提高盈利能力。

经营策略

可以考虑与合伙人一起经营，减轻个人负担。