如何买到瘦肉多的猪肉
要买到瘦肉多的猪肉，可以参考以下建议：
选择正规渠道购买
优先选择超市或菜场有执照的摊位购买，这些渠道的猪肉来源较为正规，有一定的安全保障。
观察猪肉外表
新鲜的猪肉表面湿润，有油腻感。如果猪肉表面黏糊糊的，或者肉层中有暗黑色淤血，可能是变质或病死的猪肉。
好猪肉的脂肪呈白色或乳白色，瘦肉部分呈红色或淡红色，富有光泽感。
检查是否有检疫合格章
购买猪肉时，务必查看是否有检疫合格的章，没有检疫合格章的猪肉可能存在安全隐患，不建议购买。
感受猪肉的弹性
好猪肉的回弹性较好，按下去会迅速回弹。而不新鲜的猪肉回弹性差，可能摸起来软绵绵的。
选择特定部位的猪肉
梅花肉是猪肩胛骨上的肉，瘦肉比例高达90%，肉质鲜嫩且不油腻，是瘦肉多的最佳选择。