四川泡菜放洋葱
四川泡菜是一种具有独特风味的传统美食，其制作过程中可以加入洋葱来增添风味。以下是加入洋葱的四川泡菜制作方法：
准备食材
白萝卜、青萝卜、红皮萝卜、卷心菜、洋葱、红辣椒、长豇豆、嫩姜、盐、纯净水、八角、桂皮、花椒、白酒、瓶装野山椒、梨、冰糖、香叶、姜、蒜等。
处理食材
萝卜去皮切条，放置半天或一夜风干，不能再沾生水。
准备好香料，如八角、桂皮、花椒、香叶等。
炒制香料
将炒好的淑盐加入泡菜坛子。
加入八角（两个足够了）、一小块桂皮、大蒜（拍破，如果是春天可以直接加蒜苔）、洋葱、芹菜。
加入其他食材
将处理好的萝卜条、卷心菜、红辣椒、长豇豆、嫩姜等食材加入泡菜坛子。
密封发酵
加入所有食材后，需要搅拌，然后密闭三天三夜，让泡菜的香味充分释放。
使用筷子
泡菜坛子的筷子一定要使用没有粘过油的新筷子，以保证泡菜的清洁和发酵过程不受影响。