丝瓜虾仁泡饭

丝瓜虾仁泡饭是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括丝瓜、虾仁、鸡蛋和冷饭。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

丝瓜 1根

虾仁 6只

鸡蛋 1个

小葱 2根

冷饭 2勺

鲜鸡汁 适量（可选）

盐 适量

酱油 适量（可选）

松茸粉 适量（可选）

水淀粉 适量（可选）

处理食材

丝瓜去皮切小丁，放入水中加少许盐浸泡以防发黑。

虾仁洗净，鲜鸡汁不加也很鲜。

鸡蛋打散备用。

炒制过程

锅加热，加油翻炒鸡蛋，炒至熟透备用。

另起锅，小葱爆香，放入丝瓜翻炒至软，炒出水分。

加入虾仁，炒至虾仁变色。