豆腐有点紫

豆腐出现紫色的原因可能有以下几种：

霉菌作用：

豆腐内的霉菌发生作用可能造成变色，导致豆腐呈现紫色。这种情况下，豆腐可能已经霉变，不宜食用，以免引起身体不适。

制作过程中的问题：

在豆腐制作过程中，如果豆浆未煮熟或豆腐未凝固好，也可能导致豆腐颜色发暗或发红。这种豆腐应避免食用，并尽量选择现做现卖的店购买，以确保安全和新鲜。

变质：

豆腐在储存过程中可能因受潮或温度不当而变质，产生紫色。变质的豆腐可能含有毒素，对人体健康有害。

综上所述，如果豆腐呈现紫色，建议首先检查其是否发霉或变质。如果是霉菌作用导致的变色，且没有出现其他不适症状，可以谨慎食用，但最好避免食用以防万一。如果豆腐已经变质，则应立即丢弃，避免食用。