番茄豆腐汤清汤

番茄豆腐汤是一道鲜香可口、营养丰富的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是几种不同的番茄豆腐汤做法：

所需食材：豆腐、西红柿、金针菇、香菇、胡椒粉、鸡精、水淀粉、鸡蛋、香菜、香油、芝麻、盐、食用油。

制作步骤：

1. 豆腐切成小块，西红柿切成丁，香菇切片备用。

2. 锅中油热，放入西红柿丁翻炒，加少许盐，炒出汤汁。

3. 倒入适量清水，煮开后加入金针菇和香菇煮2分钟，再放入豆腐块。

4. 调味加胡椒粉和鸡精，倒入半碗水淀粉勾芡。

5. 淋入三个打散的鸡蛋，搅拌均匀后煮开，最后加入芝麻香油和香菜即可。

所需食材：新鲜鲫鱼、西红柿、嫩豆腐、料酒、生姜、番茄酱、食用油、葱花、鸡精、盐、胡椒粉、香油。

制作步骤：

1. 豆腐切小方块并控水，鲫鱼去鳞、内脏和黑膜，背部划口用葱姜水、盐和料酒腌制15分钟。

2. 番茄去皮切块，葱姜切碎。

3. 煎鱼：锅底预热，加油和少许盐中小火将鲫鱼两面煎至金黄。

4. 煮汤：加入清水大火煮沸，加入生抽、料酒、番茄块和番茄酱，加入豆腐块继续煮，调入鸡精、盐和胡椒粉，汤汁呈乳白色后撒上葱花，关火。

所需食材：西红柿、盐、金针菇、香菇、嫩豆腐、生抽、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香菜、香油、食用油。

制作步骤：

1. 炒西红柿：油热后倒入去皮西红柿，放入少许盐，翻炒出汁。

2. 加入配菜调味：放入金针菇、香菇和嫩豆腐，调味加入生抽、胡椒粉。

3. 勾芡：倒入半碗水淀粉勾芡。

4. 煮蛋液：撒香菜淋香油，大火煮开后淋入两个鸡蛋液，撒上一把香菜，淋上少许香油即可出锅。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味进行调整。番茄豆腐汤不仅营养丰富，而且非常适合家庭制作，是一道健康又美味的汤品。