抓饭搭什么凉菜
新疆抓饭是一种色香味俱全的传统美食，通常搭配以下几种凉菜：
骨头汤 ：用牛羊肉的大骨熬制，增添鲜美的肉香和浓郁的口感。在新疆的抓饭店，骨头汤通常是免费提供的。凉拌小菜
腌制的胡萝卜和黄萝卜丝：
清脆爽口，能中和抓饭的油腻。
皮辣红：由皮牙子（洋葱）、辣椒和西红柿切片加少许盐香油拌均匀而成，酸辣口感增添了抓饭的味蕾层次。
凉拌黄瓜：简单易做，清爽开胃。
凉拌土豆丝：口感爽脆，适合搭配油腻的抓饭。
麻辣土豆丝：麻辣味能很好地缓解抓饭的油腻感。
酸菜：酸菜的酸爽口感也能中和抓饭的油腻。
凉拌白菜：简单的白菜凉拌菜，也是不错的选择。