冷冻油炸大排如何烧好吃

要做出好吃的冷冻油炸大排，可以遵循以下步骤：

准备食材

猪排 10多块

面粉 200克

鸡蛋 3个

馒头糠（或面包糠）500克

盐、糖、生抽、鸡精、胡椒粉、牛奶 适量

腌制大排

去骨的大排用刀背拍松，切开带肥肉的部位。

将大排放入容器中，加盐、生抽、糖、胡椒粉、鸡精和牛奶，抓捏均匀，放入冰箱冷藏一晚腌制更好的入味。

裹粉步骤

准备好面粉、鸡蛋液和馒头糠（或面包糠）。

把大排先放入面粉中，二面都粘上一层面粉。

再浸入蛋液中，捞出。

放入馒头糠（或面包糠）中，用手按压使面包糠全部包裹在大排表面并粘牢。