绿豆粑粑油炸怎么做好吃

要制作出好吃的油炸绿豆粑粑，可以遵循以下步骤：

准备材料

糯米粉500克

绿豆500克

面粉100克

花椒粉适量

盐适量

鸡蛋3个

面包糠或饼干碎适量

制作馅料

将绿豆煮熟后压成碎泥，加入适量的盐和花椒粉拌匀。

和面

将糯米粉和面粉分次加少量水和成面团，备用。

裹粉

取一团面团，压扁后包入绿豆馅，再在鸡蛋液中打个滚，最后裹上一层面包糠或饼干碎。

油炸

锅中倒入足够的油，烧至七成热（约170-180℃）。

将裹好粉的绿豆粑放入油锅中，小火炸至两面金黄酥脆。

出锅