咖喱辣白菜汤

咖喱辣白菜汤是一道结合了咖喱的浓郁和辣白菜的爽口的美食。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

咖喱块：半块

胡萝卜：1根

土豆：1个

洋葱：1个

西葫芦：三分之一个

白菜：若干

千叶豆腐：四五块

食用淀粉：2勺

木耳：若干朵

蒜：若干瓣

高汤：适量

酱油、鸡精（可选）：适量

食盐：少许

制作步骤

准备食材：

将所有蔬菜和豆腐切成合适的大小，蒜切碎备用。

炒香蒜瓣：

热锅放入油，将蒜瓣炒香。

炒制蔬菜：

将胡萝卜、土豆、洋葱、西葫芦和白菜放入锅中，翻炒均匀。如果喜欢，可以加入少许酱油和鸡精提味。

加入咖喱：

将所有炒好的蔬菜放入锅中，加入半个咖喱块，继续翻炒至咖喱块完全融化。

煮制汤品：

加入适量的高汤，将火调至小火，慢慢煮至所有材料熟透。期间可以加入少许水，以防汤品过于浓稠。

增加浓度：

将淀粉与少量水混合，倒入汤中，边倒边搅拌，使汤品更加浓稠均匀。