清蒸客家腊肉好吃

清蒸客家腊肉是一道非常受欢迎的传统美食，以其独特的风味和口感而著称。以下是一种常见的清蒸客家腊肉的烹饪方法：

腊肉 500克

姜蒜适量

青葱适量

生抽、料酒、白糖、食用油适量

将腊肉用温水洗净，然后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟左右，捞出晾凉，切成薄片备用。

将姜蒜切末，青葱切段备用。

将适量生抽、料酒、白糖混合均匀，制成调味汁。

将切好的腊肉片均匀地码放在盘中，倒入调味汁，撒上姜蒜末和青葱段。

将盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，至腊肉熟透即可。

取出蒸好的腊肉，淋上少许热油，撒上葱花即可。

建议