花椒和虾仁
花椒和虾仁可以一起烹饪,以下是一些常见的做法:
凉拌虾仁
食材:虾、葱姜蒜、花椒、小米辣、芝麻、辣椒粉
做法:
1. 调酱汁:芝麻、蒜末、辣椒粉、小米辣、葱花,淋一勺热油,加一勺生抽、一勺醋、少许盐拌匀。
2. 虾去壳开背,水开加葱姜、料酒、花椒煮熟捞出,淋入酱汁拌匀即可。
快炒虾仁
食材:虾、葱姜蒜、花椒、辣椒
做法:
1. 虾仁去虾线洗净,放入料酒腌制,加面粉、五香粉和盐抓匀备用。
2. 锅预热入油烧热,放入虾仁煸炒变色盛出。
3. 留底油爆香葱姜蒜、辣椒和花椒,放入虾仁,花椒粉继续翻炒,出锅加盐调味即可。
宫保虾球
食材:虾
做法: