做香菇木耳馅包子
木耳香菇包子的做法如下：
准备馅料
猪肉150g，姜沫 1小勺，葱花 1大勺，生抽 1大勺，盐 1小勺，糖 1/4小勺，蚝油 1小勺，料酒 1大勺，香油 2大勺，清水 100ml，鸡精 1勺。
胡萝卜半根，黑木耳 适量，香菇 适量，白菜 适量。
香菇100克，平菇 100克，木耳 50克，肉馅 200克，香菜 少许。
面粉750克，酵母 6克，无铝泡打粉 5克，白糖 15克，水 385克。
香菇5个，黑木耳 50克，面粉 200克，盐 适量，2113料 适量，酒 适量，葱 2根，姜 适量，糖 1小勺，鸡蛋 1个，生抽 1小勺，酵母 2克，温水 100克。
制作面皮
面粉中加入酵母、糖和温水，搅拌成面团，发酵至两倍大。
发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮。
准备内馅
蔬菜洗净切碎，放微波炉叮4分钟，拿出后放入肉末搅拌，再加入调料搅拌均匀备用。
香菇、木耳提前泡发，切碎后与肉馅混合，加入酱油、盐、鸡精、香油等调料拌匀。
包制包子
取一张面皮，放入适量馅料，捏紧口，包成包子形状。
蒸制包子
包子放在蒸锅上，锅里有40℃的热水，发酵15分钟，再开大火蒸20分钟。
蒸好的包子取出，稍微焖一下，使其更加松软。
建议
发酵时间：确保面团发酵充分，这样包子才会松软可口。
蒸制温度：蒸制过程中要保持大火，确保蒸汽充足，包子才能熟透。
馅料比例：馅料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢肉的可以多放肉，喜欢蔬菜的可以多放蔬菜。
希望你能成功制作出美味的木耳香菇包子!