炖莲藕海带鸡汤

炖莲藕海带鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

主料：

母鸡半只（约500克）

莲藕2节

海带适量

白芸豆15颗

红枣5颗

花椒几粒

姜10片

蒜3瓣

辅料：

盐适量

料酒适量

葱适量

胡椒粉适量

鸡精适量

制作步骤：

鸡肉处理

将母鸡洗净，切成块状。

放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水约5分钟，捞出鸡肉块用清水冲洗干净，备用。

海带和白芸豆处理

海带提前两小时用温水泡发，洗净后切成适当大小的块状。

白芸豆提前半天用温热水泡发，洗净备用。

炖汤

将焯水后的鸡块放入炖锅中，加入足够的清水，放入姜片、蒜瓣、花椒、红枣和白芸豆。

大火烧开后转小火慢炖，根据个人口味加入适量盐、料酒、胡椒粉和鸡精调味。