番茄土豆金针菇瘦肉

番茄土豆金针菇瘦肉是一道色香味俱佳的家常菜，以下是几种不同的做法：

番茄烩金针菇土豆

用料

番茄 3—4个

金针菇 根据番茄的量而定

土豆 1个

盐 2勺

鸡精 2勺

香油 根据个人口味而定

做法

番茄切小块，金针菇去根备用。

土豆切片，锅中加适量油，土豆片放入锅中炸至金黄变软捞出备用。

将番茄倒入炸土豆剩下的油里翻炒，先不要着急加水，炒至番茄汤汁变的浓稠后加入适量水。

放入金针菇，喜欢汤汁多的话烧至金针菇熟了就可以了，喜欢番茄味浓的就多烧一会儿，熬至汤汁再次变浓稠。

加入炸好的土豆片翻炒。

最后加入鸡精、盐、香油等调味品就可以出锅了。

金针菇炒瘦肉番茄

用料

金针菇 150克

瘦肉 100克

大蒜 3瓣

大葱 1根

西红柿 1个

植物油 适量

食盐 适量

蚝油 适量

白糖 适量

做法

金针菇切去根部，用清水浸泡10分钟。

大蒜剁成蒜末，大葱切成葱末和蒜末放一起备用。

西红柿在顶部切十字花刀，用开水烫一下，泡1分钟，撕掉外皮后切成丁备用。

瘦肉切成肉末，加入食盐、蚝油、白糖拌匀腌制10分钟。

锅加植物油，下入肉丁翻炒至散开，加入葱末和蒜末继续炒。

下入西红柿丁炒出汁水，加入蚝油、食盐、白糖炒匀。

加入半碗清水，大火烧开，把金针菇焯水1分钟控水捞出摆盘，将炒好的肉末浇在上面。

金针菇番茄肉片汤

用料

金针菇 50克

瘦肉 60克

葱姜 适量

料酒 适量

生抽 适量

淀粉 适量

食用油 适量

盐 适量

胡椒粉 少许

做法

瘦肉洗净后切成薄片，加入料酒、生抽、干淀粉，拌匀腌制备用。

金针菇切去根部，洗净沥水备用。

番茄洗净后切成片备用。

锅加适量油，放入葱姜爆香，放入番茄炒匀，加多点盐炒匀至熟。

放入适量清水，胡椒粉拌匀煮沸，放入金针菇，拌匀煮沸至断生，放入瘦肉，拌匀煮沸至断生。

淋入生抽，拌匀，盛出装入碗中，上桌即可食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。希望你能做出美味的番茄土豆金针菇瘦肉!