鸡蛋拌猪肉

鸡蛋炒猪肉片

食材：猪肉、鸡蛋、淀粉、酱油、盐、油、葱。

做法

1. 猪肉切片，用淀粉、酱油、盐搅拌均匀。

2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

3. 锅里加油，舀入蛋液，放入猪肉片，对折煎至两面金黄。

4. 全部煎好后，放入锅里，加入清水，适量酱油、盐调味，焖煮至熟透，出锅撒上小葱。

鸡蛋拌猪肉末

食材：猪肉末、鸡蛋、葱、味极鲜酱油、油、腌肉料（盐、鸡精、生抽、淀粉、油）。

做法

1. 猪肉剁成末，加入腌肉料抓匀腌制半小时。

2. 锅中倒入适量清水，放入鸡蛋煮熟，晾至温热后去壳，切成四块。

3. 锅中倒入适量油烧热，放入肉末翻炒至断生，加入味极鲜酱油翻炒均匀。

4. 放入葱花翻炒均匀后，浇在鸡蛋块上即可。

鸡蛋肉饼

食材：五花肉、鸡蛋、葱姜、生抽、毛油、椒盐粉、面粉、油。

做法

1. 五花肉切成薄片，放葱姜、生抽、毛油、椒盐粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 去掉料渣，打入鸡蛋液，加两勺淀粉，抓拌均匀，使每一片五花肉都裹上面糊。

3. 锅烧热，6成热时下锅，慢炸至金黄酥脆，出锅即可。

鸡蛋猪肉蒸饼

食材：肉馅、鸡蛋、酱油、味极鲜、清水、葱、13香、淀粉。

做法

1. 肉馅淋入酱油、味极鲜，加少许13香和清水，搅拌均匀。

2. 打入鸡蛋液，搅散后与肉馅混合，整理成球状。

3. 锅中烧葱香，油热后淋入鸡蛋液，煎至定型后，将鸡蛋饼盖在肉球上，放入蒸锅蒸25分钟，出锅即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。