油豆腐炒肉白菜
油豆腐炒肉白菜是一道美味的家常菜，以下是详细的制作步骤：
食材准备
小白菜：1颗
油豆腐：适量
五花肉：150克
蒜：3瓣
小米辣：2个（可根据口味调整）
生抽、老抽、蚝油：各1勺
盐、鸡精：各适量
水淀粉：适量
葱段：1把
制作步骤
准备食材
小白菜洗净，分开菜梗和菜叶，菜梗切成厚片，油豆腐撕开备用。
五花肉切成薄片或块，蒜拍碎，小米辣切圈。
炒肉
热锅凉油，下入五花肉片，小火煸炒出多余的油脂，加入拍碎的蒜和小米辣炒香。
炒蔬菜
倒入洗净的白菜梗，煸炒出香味，加入一碗清水，再放入油豆腐。
调入生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精，搅拌均匀。