大白菜炒洋葱

大白菜炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

方法一：

食材：

大白菜：500克（约1/4个）

洋葱：1个（中等大小）

盐：适量

植物油：2汤匙

步骤：

1. 白菜洗净切丝（约0.5厘米宽），洋葱切薄片。

2. 大锅烧开水，加入少许盐，将白菜和洋葱放入笊篱中，氽烫20秒即可。

3. 沥干水分，淋上热油，撒上盐，拌匀即可。

方法二：

食材：

白菜帮：200克

洋葱：1个（中等大小）

青红辣椒：适量

干辣椒：适量

生抽酱油：适量

盐：适量

鸡精：适量

白糖：适量

食用油：适量

步骤：

1. 白菜帮切成细丝，洋葱切成细丝，青红辣椒切丝。

2. 起锅烧油，油热后放入干辣椒炒香。

3. 放入洋葱丝简单翻炒几下，炒出香味。

4. 下入白菜帮，用大火快速翻炒二三十秒，炒至断生。

5. 最后，放入青红辣椒丝，加入适量的盐、鸡精、白糖调味，再次翻炒均匀。

方法三：

食材：

大白菜：200克

洋葱：1个（中等大小）

米饭：2杯（最好是隔夜米饭）

鸡蛋：2个

青葱：适量

食用油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

酱油：1汤匙

香油：少许

步骤：

1. 白菜洗净，切成约2厘米的段，洋葱剥去外皮，切成细丝或丁。

2. 米饭用叉子轻轻松散。

3. 热锅凉油，放入打散的鸡蛋液，煎至微微凝固，盛出备用。

4. 锅中加油，油热后放入洋葱丝，翻炒约2分钟，直至洋葱变软。

5. 加入大白菜，继续翻炒至白菜稍微变软。

6. 加入米饭，用铲子轻轻翻动，确保每一粒米饭都被炒热。

7. 加入酱油、盐和黑胡椒粉调味，如果喜欢，可以适量加入香油。

8. 最后加入鸡蛋，快速翻炒，使其与米饭和菜一起混合。

方法四：

食材：

白菜：400克

洋葱：80克

青花椒：少许

金龙鱼特级初榨橄榄调和油：80毫升

步骤：

1. 白菜、洋葱洗净，切丝。

2. 炒锅中倒入金龙鱼特级初榨橄榄调和油。

3. 放入青花椒小火炒香。

4. 大火，倒入白菜翻炒。

5. 放入洋葱，大火翻炒。

6. 加盐，翻炒均匀，关火，起锅。

方法五：

食材：

洋葱：半个

白菜：300克

食用油：少许

葱花：少许

生抽：少许

蚝油：1勺

步骤：

1. 白菜片清洗，沥水后切成薄片备用。

2. 洋葱剥皮后冲洗一下切成洋葱丝备用。

3. 锅内倒入少许油，放入洋葱丝炒一下，放入白菜炒至断生，倒入生抽和蚝油调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法。例如，方法一适合快速简单的烹饪，方法二则适合喜欢辣味的人，方法三则适合与米饭搭配，方法四则适合喜欢清淡口味的人。