黄瓜大虾胡萝卜陷饺子

黄瓜大虾胡萝卜陷饺子的做法如下：

准备食材

黄瓜1根

虾仁400克

胡萝卜1根

木耳适量

鸡蛋3个

高筋面粉500克

葱姜适量

盐、胡椒粉、生抽、香油、食用油适量

处理黄瓜

黄瓜洗净，切掉头尾，擦成细丝或切成小段。

加入一勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟。

挤干黄瓜丝中的水分，备用。

准备馅料

虾仁洗净，切成小块，加入一勺胡椒粉、一勺生抽酱油，腌制10分钟去腥增鲜。

胡萝卜切成细丝，木耳泡发后洗净，切碎备用。

鸡蛋打入碗中，加入少许白醋，搅散后倒入油锅中炒成金黄色，放凉备用。