韩国街头油炸麻花的做法

韩国油炸麻花的制作步骤如下：

面粉200克

白糖50克

温水100毫升

酵母粉1茶匙

盐1/4茶匙

适量的黑芝麻或五香粉作为调料

将面粉、白糖、酵母粉和盐混合均匀，然后逐渐加入温水，边加边搅拌，直到形成柔软的面团。水温控制在40-50摄氏度为宜。

将揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方静置至少1-2小时，直至面团体积翻倍，表面光滑有弹性。

发酵好的面团取出，揉成长条，分割成小段，每段约2-3厘米长。

取一段面团，用手指轻轻搓成长条形，要保证每条的粗细一致，这样炸出来的麻花才会均匀。

预热油锅，油温至五成热时，将搓好的麻花放入，小火慢慢炸至金黄色，捞出沥油。

撒上你喜欢的黑芝麻或五香粉，趁热享用，外酥里软，香甜可口。

小贴士：

和面：炸麻花应该用死面，但不能用水和面，而要用油和面。这样可以增加面团的延展性，并且容易起酥。

制胚：将两条长条叠在一起，用手指轻轻捏紧两端，使之成为螺旋状，这样可以得到更均匀的麻花形状。

炸制：油温控制在六七成热时放入麻花，用中小火慢慢炸制，待麻花变成金黄色时捞出沥油。

通过以上步骤，你就可以制作出外酥里软、香甜可口的韩国油炸麻花了。