猪脸皮炖汤

猪脸皮炖汤是一道营养丰富、口感独特的传统美食。以下是几种常见的猪脸皮炖汤的做法：

猪皮阿胶红枣汤

材料：猪皮100g、阿胶15g、红枣10g、红糖20g。

做法：

1. 猪皮洗净，汆水捞起，用刀刮去毛和油脂，洗净，切粗条。

2. 红枣洗净去核，阿胶捣成粉。

3. 将4碗水倒入瓦煲烧开，下猪皮、红枣大火烧沸，转用文火久炖至猪皮熟烂。

4. 下入阿胶原粉、红糖，用小火慢熬，至彻底融化，即可食用。

海带豆腐猪皮汤

材料：猪皮200g、豆腐1块、干海带60g、虾米适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉1茶匙、干辣椒3个、大蒜4瓣、老姜1块。

做法：

1. 干海带提前浸泡一宿，洗净泥沙备用；其他材料洗净，豆腐切块，老姜切片。

2. 坐锅烧水，海带撕成小块。猪皮过水煮熟，煮熟的猪皮过凉水一遍，切成小块。