羊肉香菇怎么炖汤下奶

羊肉和香菇搭配炖汤，不仅营养丰富，还能帮助下奶。以下是几种不同的炖汤方法：

方法一：香菇炖羊肉

主料：带骨羊肉500g、干香菇100g

辅料：胡萝卜半个、盐2茶勺、洋葱50g

步骤：

1. 准备好所有材料。

2. 干香菇用热水泡软并洗净。

3. 胡萝卜洗净切块，洋葱切丁。

4. 羊肉切大块，凉水下锅，大火烧开，撇去血沫。

5. 加入洋葱丁，炖30分钟。

6. 加入香菇，再炖20分钟。

7. 加入胡萝卜，再炖40分钟左右。

8. 羊肉熟透后加盐，再炖几分钟即可出锅。

方法二：香菇羊肉汤

主料：羊肉（瘦）500克、豆腐（南）300克

辅料：腌雪里蕻75克、香菇（鲜）75克、粉丝50克、香菜15克

调料：盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克

步骤：

1. 羊肉切成片，豆腐切成片，香菜切成段。

2. 沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫。

3. 用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻。

4. 小火再煨20分钟，加入味精、香油、菜段即成。

方法三：香菇胡萝卜羊肉汤

用料：羊肉羊腿肉500克、蝎子骨、葱3根、姜5片、料酒2勺、盐适量、花菇12朵、胡萝卜1根、生抽2勺、干辣椒3个、香叶1片、八角1个、大蒜4瓣

步骤：

1. 香菇用开水泡15分钟后，下锅前挤干水分。

2. 羊肉洗净后用热水抄一下，沥干水分。

3. 锅中倒油，油热下入姜蒜，炒香后下羊肉，翻炒变色后加料酒、生抽，翻炒均匀加开水，水要没过肉，加入干辣椒和葱结，大火煮开后转小火炖1个小时。

4. 香菇这个时候就可以入锅煮，时间越久越入味。

5. 小火炖1个小时后肉就炖熟了，加入胡萝卜，转中火煮20分钟就熟啦，肉也炖到入口即化，挑出煮黄的葱结和香料包，撒上葱花小葱段就可以上桌。

方法四：电压力锅炖羊肉汤

用料：羊肉300克、马蹄7个、香菇3朵、红枣5个、生姜5片、盐

步骤：

1. 羊肉煮5分钟，捞出备用。

2. 电压力锅中放入姜片、葱段、草果、花椒粒、干辣椒和料酒。

3. 再放入山药、香菇、胡萝卜，盖上盖子选择"煲汤"键，然后启动，30分钟后就好了。

4. 气排完后揭开盖子，捞出煮熟的羊肉，汤内放入泡好的枸杞，适量盐和胡椒粉。

5. 捞出的羊肉切小块，倒入电压力锅中再焖一会儿，使其入味。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法来炖制羊肉香菇汤。希望这些建议能帮助到你，祝你炖出美味的羊肉香菇汤!