腊肉起源国家

腊肉 起源于中国，最早可追溯到夏朝，距今已有超过2000年的历史。据《易经》记载，早在西周初期，人们就已经有了腊肉的制作方法。在夏朝时期，人们于农历十二月合祭众神，称为腊，因此十二月也被称为腊月，这也为腊肉的命名提供了依据。

腊肉的制作工艺最早是用盐腌制猪肉，后来逐渐发展成为用烟熏的方法来保存肉类。到了清朝初期，太平盛世，一次偶然的机会，有村民用食盐铺撒在剩余的猪肉上，制成了腊肉，从此，用盐腌制猪肉成腊味的工艺便流传开来。

中国的腊肉主要产自湖南、四川、贵州等地，其中湖南腊肉尤为有名，制作技艺也被列入国家级非物质文化遗产。湖南人认为是他们把熏腊肉的技术传到了四川，而四川人则认为腊肉是从湖南传过去的。

综合以上信息，可以确定腊肉起源于中国，最早可追溯到夏朝，并在湖南、四川、贵州等地得到了广泛的发展和传承。