古法腌制水果

古法腌制水果的方法多种多样，下面列举几种常见的做法：

甘草腌芒果

材料：青芒果十个，甘草二两，白糖一斤，醋，粗盐。

制法：

1. 青芒果削皮剔核切瓣，粗盐淘果肉去涩，洗净筛干，加白醋腌5分钟，筛干。

2. 甘草加水煮15分钟，水色澄黄即熄火晾凉。

3. 果肉层层叠入陶罐，逐层匀撒白糖，甘草水倒入，以淹没果肉为宜，密封，天热放冰箱保存，一天后可享用。

特色：澄黄清香，酸甜脆口，佐粥下饭零食，开胃解腻。

苹果腌制

材料：苹果。

制法：

1. 将苹果洗净，放入盐水中浸泡一段时间，之后晾干。

2. 晾干的苹果放入密封罐中，加入适量的糖和醋，腌制一段时间后，口感和味道会变得更加独特。

香蕉腌制

材料：香蕉。

制法：