青椒毛豆炒鸡心

青椒毛豆炒鸡心是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

鸡心 250克

青椒 4个

毛豆米 适量

姜 适量

大蒜 适量

小米辣 适量（可选）

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量（可选）

鸡精 适量

花生油 适量

处理食材

鸡心洗净后，用少量盐和料酒腌制10分钟。

毛豆米洗净，沥干水分。

青椒洗净，去籽切小块。

姜蒜切片，小米辣切圈（如果使用）。

炒制过程

锅内放一大勺花生油，加热至油温适中。