地瓜怎么吵好吃

要做出好吃的地瓜，可以尝试以下几种方法：

拔丝地瓜

食材：红薯1000克，土豆淀粉1匙，砂糖200克，清水100克。

步骤：

1. 红薯去皮，切成滚刀块，用清水冲洗干净表面淀粉，沥干水分。

2. 裹上土豆淀粉。

3. 锅中倒油，烧至六成热，炸至金黄酥脆。

4. 锅中留底油，熬糖浆至琥珀色，迅速将炸好的红薯块倒入，翻炒均匀。

5. 盛出装盘，用筷子拉出长长的丝。

烤地瓜

食材：地瓜300克。

步骤：

1. 地瓜去皮，切成滚刀小块。

2. 锅中加水，加糖（水和糖的比例是2:1），煮至糖融化。