胡萝卜木耳辣椒蚝油
胡萝卜木耳辣椒蚝油是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
胡萝卜：1根
木耳：适量（提前泡发并撕成小块）
辣椒：1个（根据口味选择辣度）
蒜瓣：2-3瓣
生抽：1-2勺
蚝油：2勺
盐：适量
白糖：少许（可选）
食用油：适量
步骤
准备食材
胡萝卜削皮后切成细丝。
木耳泡发后洗净，撕成小块。
辣椒洗净后切成丝或块。
蒜瓣切片备用。
焯水 （可选）：如果喜欢口感更脆嫩，可以将木耳和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
炒制
热锅凉油，油热后加入蒜片爆香。
加入辣椒丝翻炒至断生。
放入胡萝卜丝和木耳块，大火快速翻炒1-2分钟，保证蔬菜的脆嫩口感。
加入生抽、蚝油和少许盐，翻炒均匀后再炒1-2分钟，让调料充分融合。
根据个人口味，可以加入少许白糖提鲜。
炒至所有食材熟透，关火装盘即可。
小贴士
快速翻炒：
整个过程控制在3分钟内，适合忙碌的上班族。
营养搭配：胡萝卜富含胡萝卜素，木耳补充膳食纤维，辣椒提供维生素C，是一道营养丰富的家常菜。
调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加白糖。
希望这道胡萝卜木耳辣椒蚝油能为您带来美味和健康的享受!