纯猪肝的猪肝粉

纯猪肝的猪肝粉可以通过以下步骤制作：

猪肝200克

柠檬片3片

生姜片5片

将猪肝切成小块，放入大碗中，加入柠檬片和生姜片，倒入没过猪肝的清水，浸泡2小时，中途换3次水。

将泡好的猪肝放入锅中，加入冷水和几片生姜，大火煮开，撇去浮沫，继续煮几分钟，直到猪肝煮熟透。

煮熟后的猪肝捞出，洗干净，用清水浸泡10分钟，去掉血管和筋皮，然后放入不粘锅中，小火不停干炒，慢慢将水分炒干。

将炒干的猪肝放入料理机中搅碎，如果颗粒较粗糙，可以重新放回锅中继续炒一会，直到水分蒸发，再次搅碎。

将搅碎的猪肝粉放入密封罐中，冷藏保存，可放3-5天。

猪肝粉可以加入米糊、蔬菜泥、肉泥、粥等辅食中，每次约1-2克，逐步增加用量。