一般发面放多少苏打粉

关于发面时小苏打的用量，存在以下几种建议：

500克面粉放5克小苏打 。

一斤面粉（约500克）放三两小苏打。

一斤面粉放10克左右小苏打。

一斤面粉放大约0.5到1勺的小苏打。

综合以上信息，可以得出以下结论：

一般推荐用量：

500克面粉放5克小苏打。

其他推荐用量：一斤面粉放三两小苏打，或者放10克左右小苏打，或者放大约0.5到1勺的小苏打。

建议根据个人口味和实际需求进行调整，可以先从一般推荐用量开始尝试，然后根据实际效果进行微调。