香辣紫苏调料排骨

香辣紫苏调料排骨是一道结合了紫苏叶和多种调味料的美味菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

排骨 500克

紫苏 6片

青线椒 5个

小米辣 5个

冰糖 3粒

生抽 2勺

盐 1小勺

蒜 3瓣

蚝油 1勺

料酒 1勺

淀粉 1勺

胡椒粉 适量

老抽 1/2小匙

生粉 1小匙

料酒 20ml

花椒粉 适量

食用油 适量

清水 1碗

做法

排骨腌制入味

将排骨放入清水中浸泡，去除血水，再用清水洗净。

将排骨放入大碗中，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、少许盐、糖和胡椒粉，用手抓拌均匀，使调料充分裹在排骨上。腌制15分钟。

煎排骨上色

在炒锅中倒入适量植物油，加热至六成热，将腌制好的排骨放入锅中，用中火煎至两面金黄。