香辣干鱿鱼加烟笋

香辣干鱿鱼加烟笋的做法如下：

食材准备

干鱿鱼两只（约250克）

烟笋（或芦笋）20条

猪肉100克

料酒一汤匙

盐、鸡精、生粉适量

蒜末、姜末适量

蚝油、酱油、油适量

干鱿鱼处理

干鱿鱼提前三小时泡水，去掉中间的骨。

泡好后，撕去鱿鱼皮，切花刀备用。

烟笋处理

烟笋切斜刀备用。

猪肉腌制

猪肉加入一汤匙料酒、盐、鸡精、生粉抓匀腌制一会。

炒制过程

锅热后先放猪肉炒变色，再放入鱿鱼翻炒至卷起。

加入芦笋翻炒，倒入小半碗高汤，等芦笋熟了即可。

调味

根据个人口味，可以加入适量的盐、鸡精、酱油、蚝油等调味品进行调味。

出锅

最后撒上葱花或蒜末，翻炒均匀后即可出锅。

建议

干鱿鱼一定要提前浸泡，以便更好地入味。

炒制过程中要保持火候，避免炒焦。

可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这个食谱对你有所帮助!