哪种苦瓜适合炖汤

炖汤时，可以选择以下几种苦瓜：

白肉苦瓜：

这种苦瓜是所有苦瓜中苦味最小的，适合煲汤或凉拌菜使用。

白玉苦瓜：

这是一种南方出产的白色苦瓜，常用于凉拌和炖汤。

苹果苦瓜：

同样是南方出产的白色苦瓜，也适合用于炖汤。

大青苦瓜：

这是一种绿色苦瓜，颜色青绿，外形差别较大，通常用于凉拌或打果汁。

粗条纹苦瓜：

这种苦瓜苦味较淡，适合夏天喝汤。

建议

白肉苦瓜和 白玉苦瓜、 苹果苦瓜都是苦味较淡的苦瓜，适合炖汤，可以根据个人口味选择其中一种。

大青苦瓜和 粗条纹苦瓜虽然苦味较淡，但颜色和口感略有不同，可以根据具体的食谱和个人喜好选择。

希望这些建议能帮助你选择合适的苦瓜来炖汤。