碎肉面条好吃做法

1. 提前将面粉+盐揉光滑搓长条抹少许油静置半小时。

2. 热锅冷油加热，放入牛肉爆香放入姜蒜末小米椒和洋葱，倒入一大勺番茄酱，少许酱油翻炒均匀上色。

3. 倒入土豆粒继续翻炒至熟软。

4. 再次倒入小白菜梗翻炒均匀。

5. 大火烧开，一边放少许水分一边放入蒜苔继续翻炒。

6. 再次倒入适量的水，加入少许盐煮开。

7. 放入上海青继续翻炒均匀。

8. 倒入青红辣椒翻炒两下即可出锅。

9. 将面条子拉长拉细，继续拉细。

10. 冷水煮沸，放入少许盐，下拉条子，煮熟捞出过温水。

11. 拉条子控水捞出装盘。

12. 将配菜倒入拉条子碗中，成品。喜欢吃辣的宝宝可以加入少许辣椒油开吃。

1. 紫苏叶洗好用盐水泡泡。

2. 锅烧开水下面煮。

3. 面条煮好后捞出，洗锅。

4. 锅放水下肉沫。

5. 水开加酱油、蚝油、盐、鸡精。

6. 关火。

7. 生菜切好，倒入刚关好火的汤中，不要开火了，汤的温度刚好把生菜烫熟，生菜不会黄。

8. 捞到碗里，放切好的紫苏，葱花。

9. 倒点香油，完美。

1. 偏瘦的猪肉剁碎，葱洗净切葱花。

2. 剁好的肉放入碗里，加适量盐，少许生粉，料酒拌匀。

3. 起锅下入清水烧开，把面条放入煮约2分钟关火捞起放入碗里。

4. 另起锅，下油，把肉末放入爆炒两下，放入豆豉翻炒两下，放入生抽。

5. 再把葱花放入关火，稍稍翻炒一下把肉末覆盖在面条上，香喷喷的可以吃了哟。

1. 平底锅倒入开水煮滚之后放入快煮鸡蛋面。

2. 番茄洗净切丁之后放入锅内。

3. 超市卖的菠菜嫩叶抓一大把投入，他会缩得很小，所以多抓一点没关系。

4. 牛肉绞肉大约两大汤匙的份量均匀打散与蔬菜、面条拌匀。

5. 这时候面条应该已经软得差不多了，加入老干妈以及宁记麻辣锅酱适量拌匀。

6. 打一颗蛋拌匀，蛋熟后起锅。

7. 木耳是前天木耳鸡汤的剩菜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。