红色鸡肉青椒

青椒炒鸡肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

鸡肉：300克

青椒：2个

红椒：1个（可选，增加颜色和口感）

蒜头：3个

姜：1小块

酱油：适量

蚝油：一小勺

盐：适量

胡椒：适量

料酒：适量

花椒粉：适量（可选）

淀粉：适量（用于腌制鸡肉）

制作步骤

鸡肉腌制

将鸡肉切成块状，加入料酒、酱油、蚝油、盐和淀粉，抓匀后腌制10-20分钟。

食材处理

青椒和红椒洗净，去蒂去籽，切成块状。

蒜头拍碎，姜切片，葱切成段。

炒制过程

锅里加油，油热后放入蒜头和红椒炒出香味。

倒入腌制好的鸡肉，快速翻炒至两面金黄。