红烧青椒牛肉

红烧青椒牛肉是一道美味的中式菜肴，主要材料是牛肉和青椒，通过红烧的方式制作而成。以下是制作红烧青椒牛肉的详细步骤和所需材料：

材料

牛肉：260克

灯笼青椒：1个

蒜：2-3瓣

食用油：适量

酱油：2大勺

糖：1小勺

醋：1小勺

盐：1/6小勺

步骤

牛肉切片 ：将牛肉切成薄片或丝，根据个人喜好选择。

青椒切片：

将青椒洗净后切成片或块，确保青椒的肉质厚实且口感脆嫩。

蒜切末：

将蒜瓣切成末备用。

调制酱汁：

在小碗中混合酱油、醋、糖和盐，搅拌均匀备用。

炒制

冷锅冷油，中火下蒜末炒至变色。

下青椒，炒至熟透。

锅中补一些油，下牛肉，转大火炒熟。

倒入之前调好的酱汁，继续翻炒一会儿，使牛肉和青椒充分吸收酱汁的味道。