阴天蒸包子
阴天蒸包子是一个很好的选择，因为阴天通常气温较低，有利于面团的发酵和包子的成熟。以下是一个简单的蒸包子步骤：
准备食材
面粉、白糖、酵母、温水、肉馅、韭菜、食盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、葱花、食用油、葱姜水。
和面
将面粉中加入白糖和酵母，用温水搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团。
准备馅料
在肉馅中加入适量的食盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油，以及切碎的小葱花。
发酵
将揉好的面团放在温暖的地方发酵，直到体积膨胀一倍。
包制
将发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆皮，包入适量馅料，捏紧边缘。
二次发酵
将包好的包子放入蒸屉中，静置15-20分钟，进行二次发酵。