包子做淡了

如果包子做淡了，可以尝试以下几种方法来补救：

如果还有包子馅料没有用完，可以加入适量的盐或酱油来增加馅料的咸味。

对于已经蒸好的包子，可以调制一些带有咸味的蘸料或调味汁，例如加入食盐或调味酱油的蒜泥、咸鲜的调味汁等。

将蒸好的包子进行二次加工制成锅贴包子。具体做法是：将包子整齐地放在平底锅里，用盐调制冷水，然后开火煮。等水烧开后，倒出一些盐和水，加入食用油，慢慢围着包子周围加热，直到包子底部形成硬黄壳子，然后小火收水油，这样制成的锅贴包子味道会偏咸一些。

对于肉馅包子，可以在馅做好后尽量全部包成成品包子，然后冷冻起来。如果馅料有剩余，可以放在冰箱冷藏，尽早使用。对于素馅包子，如果菜含量多，可以用盐浸出部分水分后，加入熟食用油搅拌，防止水分沉淀，并且最好一次用完。

在调配包子馅时，可以适当加入一些容易吸味的调料，如虾米、生抽或蚝油等，以增加馅料的咸鲜味道。

通过以上方法，可以有效地改善包子味道淡的问题。希望这些建议对你有所帮助。