方瓜韭菜包子馅的做法

方瓜韭菜包子馅的做法如下：

方瓜（或黄瓜）1根

韭菜适量

猪肉绞肉200克

青葱适量

姜蒜适量

酱油适量

料酒适量

食盐适量

胡椒粉适量

植物油适量

将方瓜洗净，剁碎成细丁备用。

韭菜洗净，切成小段备用。

将猪肉绞肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，腌制约15分钟。

坐锅加热，加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

将腌制好的猪绞肉加入锅中炒熟，加入方瓜丁继续炒熟，最后加入青葱末翻炒均匀。

炒好的馅料放凉后，即可作为包子的馅料使用。

将发好的面团分成若干份，擀成中间厚四周薄的包子皮。

取适量包子馅，放在皮上，将边缘捏起来，收口，整形。

将包子放入蒸笼里二次发酵二十分钟，大火蒸二十分钟，时间到后再虚蒸三分钟。

蒸好的包子取出，即可开吃。

这样，美味的方瓜韭菜包子就做好了，咬一口满口香，非常可口。