青椒肉馅饺子好吃不辣

青椒肉馅饺子 非常好吃，尤其是当你选择不辣的青椒品种时。以下是一些关键点，帮助你制作出美味的青椒肉馅饺子：

选择不辣的青椒：

为了确保饺子不辣，可以选择柿子椒等不太辣的辣椒品种。焯水可以进一步去除青椒的辣味，同时保持其翠绿色和口感。

肉馅的处理：

肉馅中加入葱姜水、鸡蛋、葱花、胡椒粉、生抽和盐，搅拌均匀后腌制。五花肉或肥瘦相间的猪肉馅口感更佳，加入姜末、生抽、料酒等调料可以增加风味。

青椒的处理：

青椒焯水后过凉水，切碎备用。焯水可以去除青椒的涩味，使其更加鲜嫩。

混合馅料：

将切碎的青椒和肉馅混合，加入葱花和香油，进一步调味。确保馅料搅拌均匀，这样包出来的饺子才会美味。

煮饺子：

水开后加入适量盐，煮12分钟左右，待饺子浮起来即可。这样煮出的饺子皮不粘，口感更佳。

通过以上步骤，你可以制作出既美味又不辣的青椒肉馅饺子。希望这些建议对你有所帮助!