小米青椒炒菜
小米青椒炒菜是一道色香味俱全的菜品，主要食材包括青椒、小米辣、蒜等，通过热锅凉油、炒香调料、煎炒至熟等步骤制作而成。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
青椒：10个左右（约500克）
小米辣：2-3个（约30克）
蒜：3-4瓣
盐：适量
豆豉：适量
生抽：适量
食用油：适量
制作步骤
准备食材
青椒洗净，切去蒂部。
小米辣洗净切圈。
蒜切末备用。
炒香调料
热锅凉油，放入豆豉和蒜末爆香。
炒制
加入小米辣圈翻炒均匀。
将青椒放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
煎的过程中可以轻轻翻动青椒，确保两面都煎到。
调味
根据个人口味加入适量盐调味。
可以再加入少许生抽提鲜。