猪脸用青椒好吗
猪脸肉搭配青椒炒制是一道美味的家常菜，青椒的清爽口感可以中和猪脸肉的油腻，同时增添一丝微辣的风味。以下是一个简单的做法：
材料
猪脸肉 500克
青椒 2-3个
大蒜 3-4瓣
姜 2-3片
盐 适量
生抽 1汤匙
老抽 1茶匙
糖 1小勺
蚝油 1汤匙
食用油 适量
做法
准备食材
猪脸肉切成薄片或块状，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
青椒洗净，去籽后切成丝或块状。
大蒜和姜切片备用。
爆炒猪脸肉
锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的猪脸肉，快速翻炒至表面微黄，出油后捞出备用。
炒青椒
锅中留底油，加入蒜片和姜片爆香。
倒入青椒，快速翻炒至青椒变软，加入适量盐调味。