青椒猪肉馅用辣的青椒吗

青椒猪肉馅是否使用辣的青椒， 取决于个人口味。以下是一些具体的建议：

根据个人口味选择

如果喜欢吃辣的，可以选择辣度较高的青椒，这样可以使馅料更加美味。

如果不喜欢太辣，可以选择不太辣的青椒，或者将青椒的辣度降低，例如通过焯水的方式去除部分辣味。

食材预处理

青椒洗净后去蒂去籽，可以根据个人口味选择是否保留辣椒的辣度。然后切成适当的段或两半，方便塞入肉馅。

猪肉馅建议使用肥瘦相间的猪前夹肉，肥瘦比例约3:7，这样口感鲜嫩多汁又不油腻。

制作步骤

可以将青椒打碎或切成小粒，然后与猪肉馅混合，加入适量的调料如盐、味精、蚝油、十三香、酱油等，搅拌均匀。

如果想要更加细腻的口感，可以将猪肉馅和青椒碎放入料理杯中打成泥状，然后再与其他调料混合。

综上所述，青椒猪肉馅是否使用辣的青椒，可以根据个人口味进行选择。如果喜欢辣味，可以选择辣度较高的青椒；如果不喜欢辣味，可以选择不太辣的青椒或通过焯水降低辣度。